Poco hay que presentar de un guiso básico de patatas con carne, aunque hay muchísimas recetas diferentes, quizá tantas como cocineros, es un plato que lo dice todo cuando se …
Hasta la fecha, la enfermedad celíaca tenía un origen bien definido, la intolerancia al gluten, un conjunto de proteínas que están presentes en cereales como la cebaba, la …
Hacía dos años que El Comidista no plasmaba sus recetas en papel, así que ha puesto remedio lanzando su tercer libro, Las 202 Mejores Recetas de El Comidista. Muchos de …
Este año se celebra la sexta edición del Día Europeo del Enoturismo que promueve RECEVIN, la Red Europea de Ciudades del Vino, representante de la unión de las ciudades …
Hacer una gelatina para simular la pasta de los canelones es un recurso postrero muy recurrido y que suele tener mucho éxito (y también en platos salados). Se pueden hacer …
Corrado Assenza, el denominado cocinero perfumista del Caffé Sicilia de Noto (Sicilia), considera que lo dulce y lo salado son un aderezo, por lo que los ingredientes están …
En octubre de 2008 conocíamos la noticia de que el chef del restaurante Aponiente, Ángel León, iba a presentar un nuevo producto que había desarrollado con empresas …
Michelin ha anunciado el lanzamiento de la Guía Michelin Alemania 2015, y se han concedido muchas estrellas. De nuevo el país recibe una lluvia de estrellas como ya ocurrió en …
Cuando termina la celebración de la Castañada o de Todos los Santos, los que para algunos ahora es Halloween (y no entendemos por qué), en la que hemos disfrutado de …
Habitualmente en el etiquetado de alimentos que pueden contener trazas de ingredientes asociados a las alergias alimentarias, como por ejemplo los huevos, los cacahuetes, la …
