El desperdicio de comida en Navidad

En el Reino Unido la gran comida de Navidad también se convierte en un gran desperdicio de comida, según un estudio realizado por Unilever, hasta el 10% de la comida navideña …

Recetas de aperitivos calientes para Navidad

Hace unos días recopilábamos recetas de canapés fríos para que pudierais escoger los que más os gustaran de todos los propuestos, y ofrecerlos a vuestros invitados en las …

Feria de la Trufa de Centelles 2014

Se acerca la fecha de la celebración de la Feria de la Trufa de Centelles 2014, un evento que cumple su séptima edición y que como cada año, reúne a los productores del …

Plantillas para hacer un libro de recetas caseras

Hace unos días os enseñamos unas plantillas para escribir e imprimir recetas que hoy recordamos por si a alguien se le escapo este recurso, son tres plantillas con distintos …

Carta alérgenos, web de información sobre los alérgenos para el sector hostelero

Desde el pasado sábado 13 de diciembre está en vigor el Reglamento (UE) nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo de 35 de octubre de 2011 sobre la información …

Crema de calabaza tostada con anís

Seguimos disfrutando de la calabaza en múltiples elaboraciones, y aunque ya os hemos mostrado varias cremas que elaboramos con ella, todavía tenemos otras tantas más que …

Prácticas injustas de las grandes compañías sobre las pequeñas empresas alimentarias

Las pequeñas empresas que se dedican al mundo de la alimentación se enfrentan a las prácticas injustas que las grandes compañías alimentarias llevan a cabo para intimidar a …

Ocho recetas de risotto para el lunes sin carne

Empezamos la semana y con ello nos encontramos en el día de la semana en el que no comemos carne, pero no es el único, el Lunes sin carne es el modo de reivindicar que hay que …

Caja para pasteles metálica

Hay trucos y consejos de cocina para guardar tartas, pasteles o bizcochos y conservarlos frescos, como el primer día, pero también hay accesorios de repostería diseñados con …

Mojito de ruibarbo de Marcelo Tejedor

Con este aperitivo que os presentamos hoy seguro que sorprendéis a vuestros invitados, es el Mojito de ruibarbo de Marcelo Tejedor, y se trata de impregnar esta hortaliza con el …