Siempre nos ha interesado conocer el origen de los alimentos, un interés que imaginamos que, como os ha sucedido a muchos de vosotros, ha ido in crescendo y ya no sólo con los …
Según los resultados de una nueva investigación de BEUC (Organización Europea de Consumidores), los consumidores apoyan la legislación para mejorar el bienestar de los …
En el marco del Plan de Acción para el Desarrollo de la Producción Ecológica impulsado en marzo de 2021, se crearon unos premios anuales con el objetivo de reconocer la …
GRAS (Generalmente Reconocido como Seguro) es una designación de la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos) que considera a una sustancia química o …
¿Cuándo se pueden utilizar huevos frescos en bares y restaurantes? ¿en qué casos se deben utilizar ovoproductos en lugar de huevos frescos? ¿a qué temperatura se deben …
La primera edición de Summit Chef Montagud fue un éxito, y son muchas las personas que desde que se celebró este evento, están esperando que se anuncie un nuevo encuentro con …
Según los resultados de una investigación realizada por expertos de la University College de Londres, la Universidad de Edimburgo y el Centro de Ecología e Hidrología del …
Los agricultores y ganaderos de nuestro país están en una lucha que tenemos que apoyar, nos sigue pareciendo mentira que tengan que trabajar en las condiciones que les imponen, …
Según los resultados de una investigación realizada por Action on Salt, organización formada por investigadores y nutricionistas preocupados por el abuso de la ingesta de sal …
Hoy nos llevábamos las manos a la cabeza leyendo en un medio en línea norteamericano que una escritora gastronómica recomendaba cambiar el pelador de vegetales cada año …
