Ya tenemos acceso al Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos (IPOD) del pasado mes de noviembre, gracias a este indicador podemos conocer la diferencia de los …
En las comidas festivas también nos gusta empezar con una ensalada que aporta el toque fresco que posiblemente no se va a ver en el resto del menú, pero también puede …
Se conoce como Girolle a un utensilio diseñado para cortar queso de una forma muy particular, de hecho, se inventó para cortar un queso de características especiales, el Tête …
Este es un postre ideal para Navidad y para cualquier otra ocasión, pues al final el turrón se ha instalado en la despensa durante todo el año, al menos en buena parte del …
Hoy vamos a disfrutar de otro postre que a muchos de vosotros, como a nosotros y a su autora, os traerán buenos recuerdos, es la receta de Apfelküchl o Apfelkücherl, es decir, …
Desde hace algunos años se habla de la necesidad de comer menos carne como parte de la estrategia para poder frenar el cambio climático, reducir el consumo de agua a nivel …
Siempre escuchamos hablar a los cocineros de que en su cocina se apuesta por el producto, y en los últimos años también insisten en el producto de proximidad, pero hay …
Ayer se entregaba en el Congreso de Estados Unidos una petición respaldada por más de 700 cocineros solicitando a los congresistas que apoyaran la legislación para exigir el …
Para aprovechar el puente de la primera semana del mes de diciembre se organizan distintos eventos en todo el país, proporcionando una oferta variada y de interés para quienes …
Michelin ha anunciado el lanzamiento de la Guía Michelin Tokio 2015, a diferencia de las anteriores ediciones, ya no se mencionan en la guía Yokohama y Shonan, se trata de una …
