Con la introducción de la cultura gastronómica oriental en nuestro país han entrado, además de ingredientes y platos tradicionales, utensilios de cocina para ejecutarlos, …
Los pescados y mariscos son algunos de los productos estrella en estas fiestas navideñas, el consumo se incrementa de forma significativa a pesar de que los precios también …
Con muy pocos ingredientes se pueden hacer bocaditos deliciosos, como estas Trufas de pistacho y dátiles que comparte el autor del blog Les Receptes del Miquel en vuestra …
Ya tenemos encima las vacaciones navideñas de los escolares, así que los niños pasarán mucho más tiempo en casa en las próximas semanas, así que hay que buscar actividades …
Desde el pasado mes de octubre se puede visitar en Madrid la exposición Ferrán Adrià: Auditando el proceso creativo. Os hablábamos de ello aquí, se trata de una exposición …
Hace ya unos meses que os explicamos que las uvas se podían congelar y cómo hacerlo. También os contábamos que esta fruta cambiaba su textura una vez descongelada, y …
A menudo se disfruta de cremas de marisco, de carabineros, de bogavante, de langosta, de langostinos, de gambas… en las fiestas navideñas, pero también se pueden hacer cremas …
En las comidas especiales, como las que disfrutamos en las fiestas navideñas, se suele hacer uso de la mejor vajilla, la cubertería de fiesta, la cristalería… Uno de los …
Empezamos la semana con buen clima en casi todo el país, por lo que en el recetario que dedicamos al lunes sin carne os hemos preparado algunos platos reconfortantes pero que …
Alberto Herraiz es un cocinero conquense que se instaló en París en 1997 con su primer restaurante, Fogón Saint Julien. Tiempo después trasladó el establecimiento a Quai des …
