Las berenjenas son una hortaliza muy consumida, pero quizá las cremas no son las elaboraciones más populares con este alimento, y lo cierto es que nos pueden dar mucho juego. A …
Hace unos días os contábamos un truco para hacer una tarta ajedrez sin necesidad de comprar un molde especial. También veíamos recientemente cómo poner un frosting de dos …
Hasta el próximo 16 de marzo está abierta la convocatoria para participar en el Concurso Jóvenes Autores El Aceituning 2015, un certamen impulsado por la Organización …
La EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) acaba de dar a conocer un informe en el que se concluye que más del 97% de los alimentos de la UE contienen …
En noviembre del año pasado nació la Barcelona Restaurant Lover Week. Entonces ya os explicamos que es lo mismo que las conocidas semanas de los restaurantes (Restaurant Week) …
La alcachofa es un producto bandera de Navarra, así que Koldo Rodero la incorpora en muchos de sus platos. Un ejemplo es este Dashi de alcachofas con serrín de hígado de pato, …
Durante los últimos años en el Reino Unido se está llevando a cabo una campaña agresiva en favor de los alimentos modificados genéticamente que tiene como objetivo que sean …
Varios estudios han apuntado que el etiquetado semáforo contribuye a que los consumidores identifiquen con más facilidad los alimentos más saludables, sin embargo, la …
Hace unos meses os hablamos de uno de los proyectos del Basque Culinary Center, cuyo objetivo es el de convertirse en una incubación de proyectos relacionados con la …
Michelin ha presentado la nueva Guía Michelin Ciudades de Europa 2015, publicación dirigida a las personas que realizan turismo por Europa y a las personas del mundo de los …
