El investigador Mark Post, creador de la primera hamburguesa in vitro, ha hablado sobre el futuro de la carne de laboratorio en una entrevista realizada por Australian …
Para ampliar el recetario de tartar de atún que tenemos, hoy queremos compartir con vosotros otra receta que resulta muy fácil de hacer y por supuesto, queda delicioso, es un …
Hace aproximadamente un año que abrió el Mercado de San Ildefonso en el barrio de Malasaña de Madrid, el nuevo concepto de mercado gastronómico que se ha instalado en …
En noviembre del año pasado se presentó en Madrid un nuevo evento con la cerveza como protagonista, hablamos de la Madrid Beer Week, la semana de la cerveza en Madrid. El …
Comer y utilizar el teléfono móvil es un problema (en realidad no debería hacerse), sobre todo si se trata de comida que tienes que coger con las manos, como por ejemplo la …
El escabeche ha pasado de ser valorado por ser un buen método de conservación de alimentos, a ser una de las elaboraciones culinarias más apreciadas por las cualidades …
La Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) ha organizado unas jornadas dirigidas a los profesionales del sector de la gastronomía y la hostelería de España, …
Acaban de darse a conocer los resultados de un estudio titulado ‘Tendencias en el consumo de bebidas alcohólicas fuera del hogar’ con datos del ejercicio anterior, es decir, …
Como habréis podido comprobar, llega la temporada de las ferias dedicadas a la cerveza, eventos que se iniciaron hace pocos años y que siguen cultivando éxitos gracias al …
Hace unos días se anunciábamos que se daría a conocer parte de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2015, como ya sabéis, aunque se habla de los 50 primeros …
