El Museo de la Ilustración y Modernidad de Valencia, también conocido como MuVIM, va a acoger una exposición gastronómica que seguramente a muchos de vosotros os gustará …
Una nueva investigación concluye que los alimentos sin gluten no son mejores para la salud de aquellas personas que no sufren celiaquía, a pesar de que consideran que se …
Ya os hemos hablado de algunos de los cursos que imparte la escuela de hostelería online ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería, una escuela que desde el año 2007 …
Mark Post, el creador de la primera hamburguesa in vitro, sigue promocionando la carne de laboratorio, defendiendo el producto como la mejor opción por varias razones. Hace unos …
Hoy os proponemos un aperitivo o tapa que podéis hacer en casa en pocos minutos, aunque antes es necesario preparar una buena salsa de tomate casera, la que más os guste, con …
Como a muchos de vosotros, nos encanta conocer los distintos tipos de molinillos que podemos incorporar en nuestra cocina para poder utilizar productos recién molidos, y …
El pasado mes de abril se dio a conocer que BCN & Cake, la Feria Internacional de Repostería Creativa, celebraría su cuarta edición en el marco de la feria gastronómica …
La fermentación juega un papel muy importante en el cacao, gracias a este proceso se forman diferentes compuestos que son los precursores del sabor del chocolate. …
Hace unas semanas hablábamos del Proyecto de Ley presentado en Estados Unidos que tiene como objetivos bloquear cualquier iniciativa para etiquetar los alimentos modificados …
Ilustrando estas líneas podéis ver un postre del reconocido cocinero Juan Mari Arzak, o de su hija Elena Arzak, o de ambos. en cualquier caso, es un postre de restaurante que …
