El Basque Culinary Center ha creado un premio con el que se quiere reconocer la labor del profesional de los fogones que demuestre que la gastronomía puede traducirse en una …
Este año parece ser que hay una buena campaña de fresones, incluso adelantándose a su temporada está saliendo una fruta dulce, con un punto de acidez equilibrado… pero es …
El II Congreso Internacional del Aceite de Oliva Virgen Extra se va a celebrar muy pronto, será los días 15 y 16 de marzo en Toledo, imaginamos que aprovechando que esta ciudad …
La rúcula es una planta comestible que se consume bastante actualmente, principalmente en ensaladas. Antaño, nuestros padres y abuelos la recogían silvestre en los bordes de …
Hace tiempo que preparamos un plato similar al que hoy tenemos en la sección de Recetas de los Chefs, hoy os traemos las Kokotxas de bacalao con boletus de Fernando Canales, …
El Ayuntamiento de Castro del Río (Córdoba) ha abierto la convocatoria del Certamen Gastronómico Andaluz ‘Bacalao de Semana Santa’ 2016, un certamen que tiene el …
De momento no hemos disfrutado más de un brownie que con nuestra receta, pero de vez en cuando vamos probando otras propuestas, y últimamente más pensando en reducir …
La mayoría de personas que compran el alga nori por primera vez es para hacer sushi en casa, y después de hacerlo, o se repite a menudo (o no tan a menudo, el alga tiene una …
El próximo 1 de marzo hará dos años de la entrada en vigor de la normativa de las aceiteras irrellenables, el Real Decreto 895/2013 de 15 de Noviembre, recordemos que la fecha …
Hace tiempo que no preparamos ossobuco, aunque hemos compartido con vosotros varias recetas de este corte de carne, tanto de ternera como de pavo, y siempre podéis recurrir a …
