Hace un par de días nos hacíamos eco de una investigación desarrollada por expertos de la Universidad de Purdue, cuyo cometido era averiguar qué ocurriría si se prohibieran …
Te cuento en la cocina… Ferrán Adrià
El próximo 12 de abril se desvelará finalmente la colaboración que el chef Ferrán Adrià anunció con Disney, al menos así lo …
La temporada de los guisantes se establece entre los meses de febrero y mayo, aunque puede variar según las características climáticas de la zona, la variedad, la fecha de …
Navegando por Pinterest nos hemos encontrado con un tip o truco de cocina que nos ha parecido interesante y como siempre, lo queremos compartir con vosotros. Debemos confesar que …
Una investigación realizada por la Universidad de Oxford (Reino Unido) en el marco del Programa Oxford Martin, programa que promueve y apoya los estudios relacionados con la …
Hace un par de semanas hablábamos sobre la normativa de las aceiteras irrellenables y de su efectividad dos años después de su implantación. La conclusión general es que ni …
Los primeros guisantes son muy apreciados, y también lo son en alta cocina los guisantes que se conocen como ‘lágrima’, pero estos no están al alcance de todos. …
Hoy da comienzo una nueva edición de Granada de Tapas, y es la octava, así que durante más de una semana, hasta el próximo 12 de marzo, cerca de un centenar de …
Durante años se ha hablado de los problemas que puede ocasionar para la salud el abuso de los refrescos y bebidas azucaradas, investigadores y organizaciones de salud pública …
El término culinario que abordamos hoy en nuestro diccionario gastronómico no aparece en ningún diccionario oficial, se puede decir que pertenece al argot popular y que su …
