Salmón marinado con uvas en texturas y esferas de queso crema

Sólo la presentación del plato ya es atractiva, tanto cuando está cubierto con la campana de cristal que contiene en su interior el humo, como cuando se destapa y deja ver la

Campamentos Gastronómicos del Basque Culinary Center 2016

Se acerca el verano, así que es momento de empezar a mirar las actividades que los niños y jóvenes van a realizar durante las vacaciones escolares, y como en este sector de la

Mugcake de avena, canela, nueces y pasas

A veces los caprichos dulces pueden ser también saludables, es el caso de este pequeño bizcocho elaborado en una taza y en el microondas, ya sabéis, es uno de los populares

Pollo con crema de espinacas y limón

Si en la comida de una dieta de adelgazamiento indican que hay que comer pechuga de pollo a la plancha y espinacas, lo que muchas personas harían sería cocer las espinacas, o

Congreso Nacional de Enólogos 2016

La FEAE (Federación Española de Asociaciones de Enólogos) ha organizado la XVII edición del Congreso Nacional de Enólogos, un encuentro profesional itinerante que este año

Zanahoria – Olivas negras de Rodrigo de la Calle

La Receta del Chef de hoy es dulce, es decir, os traemos un postre de restaurante, concretamente un postre del Restaurante El Invernadero de Rodrigo de la Calle, donde la

Canadá aprueba la venta de salmón transgénico

A finales del año pasado la FDA (Agencia de Medicamentos y Alimentación de Estados Unidos) aprobó el salmón transgénico de AquaBounty Technologies, convirtiéndose en el

Nuevo retraso en la aprobación del glifosato por el desacuerdo entre los gobiernos de la UE

El desacuerdo entre los gobiernos de la UE deja aparcada la decisión de ampliar o prohibir la licencia para el uso del glifosato en los países de la Unión Europea. Ya es la

Cómo enrollar la tortilla para hacer un burrito, un wrap, un durum…

Lo comentábamos anteriormente, las tortillas de estilo mexicano, así como otros panes planos que se utilizan para hacer bocadillos enrollados, parecen estar introducidos en la

Gran Canaria Gastrofest 2016

Para quien esté en Las Palmas de Gran Canaria este fin de semana hay planes gastronómicos que os pueden interesar, pues se va a celebrar la segunda edición de Gran Canaria