En el mundo de las cervezas continuamente encontramos fabricantes que buscan la innovación con diferentes objetivos, algunos persiguen el aprovechamiento de recursos con el fin …
El periodista Javier Pérez Andrés coordinará el encuentro profesional que se va a celebrar el próximo lunes 11 de julio en el Castillo de Fuensaldaña (Valladolid). Hablamos …
Se acostumbra a pensar que la fruta es un alimento saludable, rico en vitaminas y bajo en calorías, y que por ello, se puede comer en cantidad, o al menos, que se puede comer …
Hace unos días os explicamos qué es la levadura nutricional, por si os lo perdisteis, podéis leerlo aquí. Este complemento alimenticio es muy fácil de incorporar en la dieta …
España es el primer productor de vinos del mundo, y también el mayor exportador, pero no lidera el consumo de esta bebida, es más, con motivo de la crisis se redujo …
Una investigación realizada por científicos de la Universidad de Washington concluye que la acidificación de los océanos amenaza la producción de mejillones. Según los …
Parece ser que en los últimos años, quizá por el boom de la gastronomía, ha aumentado el número de ‘plantones’ que se realizan a los restaurante, acción que en el …
La prestigiosa revista enológica Wine Spectator acaba de publicar la lista de los Mejores Restaurantes del Mundo para el Vino 2016, se trata de un reconocimiento a aquellos …
Últimamente hemos visto en Gastronomía y Cía algunas adaptaciones del sushi, creado principalmente en países occidentales, como los sushi donuts o el sushi burrito, pero …
Como cada año por estas fechas, se ha celebrado en Japón la subasta de racimos de uva Ruby Roman, variedad de uva de mesa cultivada y comercializada exclusivamente en la …
