Según la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid, este año se han registrado menos brotes de infecciones alimentarias por salmonelosis que en los anteriores, pero …
Un 40% de la tierra utilizada para producir los alimentos que consumen los habitantes de la Unión Europea se encuentra fuera de Europa, para organizaciones medioambientales como …
La nueva cocina madrileña de Mario Sandoval conquistó con su programa televisivo a muchos amantes de la cocina, y hoy recuperamos una de las recetas ofrecidas en este espacio …
Hace un par de años se publicaba en el periódico digital The Guardian una investigación que ponía al descubierto algo que ya se había denunciado en varias ocasiones, el …
No es la primera vez que os proponemos utilizar el salmorejo como salsa en lugar de como primer plato, y si no lo habéis probado todavía, sólo os podemos decir que no sabéis …
Seguro que todos tenemos recursos para aprovechar el pan que se pone duro (bueno, en algunos casos se pone chicloso…), recetas heredadas de nuestras madres y abuelas, o de …
A finales de mayo se celebró la semifinal del concurso Mejor Cocinero Joven S. Pellegrino de España y Portugal, el ganador fue David Andrés, el cocinero que también logró …
Según explica la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), recuperando la mitad de los alimentos que se pierden o desperdician en el …
El próximo mes de septiembre se celebrará la cuarta edición de Soul Food Nights, lo definen como el evento benéfico más exclusivo del año, dicha exclusividad se debe …
El Shichimi Togarashi (七味唐辛子), también conocido como chile de siete sabores, es un condimento tradicional de la cocina japonesa que principalmente se caracteriza por …
