Es innumerable la cantidad de tipos de corte de cocina que se aplican a las hortalizas, y aún hay más nombres que cortes, pues en muchos casos se conservan los nombres de la …
Hace apenas unas horas se presentó la sexta edición de la feria ‘Temps de Vi’ (Tiempo de Vino), una feria que se creó con el objetivo de promover los vinos elaborados en …
Seguramente muchos de vosotros estáis esperando conocer las novedades que presentará Canal Cocina este mes de junio, pero este mes no parece haber mucho que estrenar, salvo la …
La pasta es uno de los alimentos típicos de Italia y de los más consumidos por sus habitantes, de hecho, se puede decir que es el centro de la cocina italiana. Sin embargo, …
Se acerca el verano y las frutas de hueso ya están en el mercado, aunque no en todos los casos podemos encontrar aún el fruto aromático y dulce que tanto nos gusta. El que sí …
A lo largo de los últimos años hemos conocido el desarrollo de sensores que tienen el cometido de medir el grado de maduración de la fruta, detectar el deterioro de los …
No sabemos cuántos de vosotros recordaréis a Susi Díaz cuando hacía su programa en Canal Cocina titulado Proteína Marina, para nosotros fue uno de los mejores programas del …
Algunos artículos y accesorios de la vida cotidiana cuya finalidad no es el uso culinario, terminan siendo adaptados y utilizados en la cocina por aficionados y cocineros, como …
El mes de junio empieza con una nueva edición de la Ruta del Tardeo en Valencia, aunque esta campaña reduce considerablemente su duración en relación a la pasada edición, …
Quizá, las berenjenas rebozadas son una de las frituras más populares en la mayoría de hogares, y de las que aunque sobren, no se genera desperdicio, porque un bocadillo de …
