Mona de Pascua rellena de fresas y nata

Mona de Pascua rellena de fresas y nata

Igual que a la hora de hacer postres podemos decidirnos por las elaboraciones individuales, hemos pensado en hacer una Mona de Pascua para cada comensal, pero además haciéndola más jugosa y cremosa, simplemente rellenándola con fruta de temporada y con uno de sus mejores aliados, fresas y nata.

Hoy hemos pasado por algunas pastelerías y nos hemos fijado en los dulces de Semana Santa que más compraba la gente, en muchos casos se decantaban por los rellenos de Monas de Pascua, Panous, Toñas, Panquemaos o Farinosas (entre otros dulces) que se salían de lo tradicional. Así que no estará de más incorporar a nuestros dulces tradicionales caseros un toque diferente a la vez que con garantías de éxito como la Mona de Pascua individual, ¿quién no disfruta de las fresas con nata y un esponjoso pan dulce como el de la Mona?

Para el lunes estamos preparando monas individuales con la receta de Mona de Pascua que ya conocéis (pulsad sobre su nombre para leer la receta), con esta cantidad de masa nos sale para hacer entre 14 y 16 monas individuales, todo dependiendo del tamaño que les demos, de esta forma también tenemos la posibilidad de hacer algunas más grandes para los más golosos. El resto ya lo podéis imaginar, es coser y cantar.

Ingredientes

  • Masa para mona de Pascua (ver receta, podéis hacer la mitad de la masa para hacer menos monas)
  • 500 gramos de nata líquida para montar (35% M. G.)
  • 90 gramos de azúcar
  • c/n de azúcar glas
  • huevos de chocolate para decorar (los nuestros están bañados en plata comestible).

Elaboración

Para preparar la Mona de Pascua rellena de fresas y nata, elabora la masa y hornéala con tiempo para que después de todo su proceso, dé tiempo a enfriarse.

El relleno se puede poner con varias horas de antelación, pero deberás tener espacio suficiente en el frigorífico para guardarlas hasta el momento de consumirla. En caso contrario es preferible que montes las monas antes de servirlas.

Mona de Pascua rellena de fresas y nata

No obstante, puedes tener la nata montada con antelación, ya sabes lo sencillo que es con unas varillas eléctricas o con Thermomix, batir hasta que la nata empieza a tener cuerpo, incorporar el azúcar y continuar batiendo hasta que la nata esté bien montada, sin excederse porque ya sabes que si la nata se bate en exceso, se convierte en mantequilla.

Las fresas también convendrá lavarlas y cortarlas en láminas en el último momento para poder disfrutar de todo su sabor, si lo haces con anterioridad estará la textura de la fresa, pero será insípida.

Sobran explicaciones para rellenar las monas, pero vamos a recordar el truco para tener la manga pastelera siempre limpia, utilízalo para la nata, que te recomendamos escudillar con una boquilla en forma de estrella.

Una vez que has puesto el relleno y la ‘tapa’ de la Mona de Pascua, coloca los huevos para decorar, puedes poner una flor de nata para que los huevos se sostengan, o si son planos, practicar un corte e insertarlos.

Acabado y presentación

Antes de presentar la Mona de Pascua rellena, espolvorea con azúcar glas y ya está lista para endulzar el paladar de tus comensales. ¡Buen provecho!

Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

1 comentarios

  • Cabriola - abril 7, 2012 - 19:00
    #1

    tiene una pinta deliciosa además hay que aprovechar que la temporada de la fresa está dando ya sus últimos coletazos. !!

    Responder

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.