En la mesa de Navidad, una crema o una sopa de marisco bien hecha abre la comida con elegancia, perfuma la casa y prepara el terreno para el festín. En este recetario dominical reúno cremas y sopas de marisco pensadas para lucirse sin tener que invertir demasiado tiempo: textura sedosa, sabor profundo y ese punto de cocina “de verdad” que marca la diferencia en una mesa especial.
A continuación encontraréis desde bisques intensas (de langostinos, carabineros o galeras) hasta propuestas con giro personal como la crema de mejillones, el suquet de carabineros con patata violeta, la sopa de langostinos con pasta rellena o el contraste sorprendente de la crema de mango con gambas. Todas comparten una idea: sacar el máximo partido al marisco, tanto a su carne como a sus jugos, para que cada cucharada tenga cuerpo, aroma y carácter.
Si estabais buscando recetas especiales para Navidad que funcionen como entrante festivo para Nochebuena, Navidad o Fin de Año, este recopilatorio os lo pone fácil: platos cálidos, festivos y muy agradecidos, con opciones más clásicas y otras más creativas. Ya sabéis que bajo estas líneas tenéis la presentación de los platos, y para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. Os esperamos en la cocina.
