Los edulcorantes artificiales no calóricos utilizados para endulzar alimentos y bebidas, son uno de los grupos de aditivos más utilizados en el mundo de los alimentos, su …
Con la finalidad de conocer los hábitos alimentarios en la merienda de los niños en edad escolar, con edades comprendidas entre los 6 y los 12 años, especialistas del servicio …
La startup 6SensorLabs está trabajando en el desarrollo de un sensor de gluten portátil concebido especialmente para las personas celíacas, se trata de un dispositivo cuya …
Lift Labs es una empresa formada por un grupo de investigadores e ingenieros que trabajan en el desarrollo de nuevas tecnologías que faciliten la vida de quienes padecen la …
Como cada año, los Estados miembros de la Unión Europea proporcionan a la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) una relación de datos sobre los niveles …
La EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) ha publicado una infografía sobre los riesgos de la acrilamida y de sus posibles consecuencias para la salud, …
Un grupo de investigadores de la Universidad de Copenhague (Dinamarca) ha buscado consejo a través del considerado mejor restaurante del mundo, el Restaurante Noma del chef …
Llega el mes de septiembre, lo que para muchas personas significa el fin de las vacaciones, y vuelve a hablarse del síndrome postvacacional. No es una enfermedad (o así no ha …
Últimamente hemos visto en muchos medios que hablaban sobre el pez escolar, quizá después de conocer la publicación de AECOSAN sobre las recomendaciones de consumo de los …
Con las nuevas redes de comunicación hay exceso de información que llega a los usuarios, y decimos exceso porque no toda la información a la que se puede acceder es buena. …
