Un tema sobre el que os hemos hablado a menudo es sobre la estacionalidad de alimentos frescos como las hortalizas y las frutas, porque en la actualidad se puede decir que es …
Recientemente os comentábamos que en el Congreso de Restauración Colectiva que se celebrará el próximo 7 de noviembre en Valencia, tendría lugar la presentación de la …
Durante los últimos años hemos conocido varias aplicaciones que tienen el cometido de luchar contra el desperdicio alimentario, en la mayoría de casos el modus operandi de …
Desde hace unos años, la Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía (LANDALUZ), en el marco de su proyecto gastronómico Andalucía Cocina, cuenta con la participación de …
Tal y como anunció recientemente el cocinero Ferrán Adrià, quien explicó que estaba a punto de presentarse la web Bullinianos, ha llegado el momento y ya se puede visitar una …
Conocer los alimentos que se producen en nuestro territorio, valorarlos y saber apreciarlos su calidad y por sus cualidades, nos parece muy importante por varios motivos, la pena …
Hace unas semanas Skype presentó el nuevo Heston Bot, asistente digital que se basa en la personalidad y carrera del chef Heston Blumenthal. Este bot o programa informático que …
Un grupo de emprendedores catalanes ha desarrollado una app denominada Barcelona Veg friendly, posiblemente resulte interesante para quienes practican el vegetarianismo y el …
La Ruche Qui Dit Oui! es una iniciativa que nació en Francia en el año 2011, principalmente como una herramienta para apoyar a la agricultura local y ofrecer beneficios al …
Hace tiempo os hablábamos del Global Fishing Watch (Reloj Mundial de la Pesca Industrial), cuyo cometido es mostrar la actividad y los movimientos que realizan las flotas …
