En muchas mesas ya se ha empezado a cambiar la vinagrera por la cuchara, es decir, las ensaladas por las sopas calientes, pues las temperaturas han bajado de forma muy …
Poco a poco el plancton marino se está introduciendo en muchas cocinas profesionales y también en algunas domésticas, y una de las primeras recetas que se elabora con este …
Poco a poco nos tenemos que ir despidiendo del verano, pero este fin de semana vamos a tener agradables temperaturas (no necesariamente con un sol abrasador) en buena parte del …
Este plato de Noodles con setas y mejillones está a un paso de ser un curry laksa, una sopa elaborada con leche de coco, curry y fideos, entre otros ingredientes, muy popular en …
Ya hemos hablado en muchas ocasiones sobre los huevos, sus cualidades y características, sus formas de preparación en la cocina, cómo comprarlos y conservarlos, cuántas veces …
Quien no quiera estas lentejas, no sabe lo que se pierde… la Ensalada de lentejas con anguila ahumada es un entrante de lujo, un festival de texturas y sabores capaz de …
Esta es una forma diferente de comer pollo con patatas, una combinación de dos alimentos que da mucho juego, que gusta a todos y que además se trata de alimentos saludables …
Este verano hemos estado disfrutando de platos muy frescos para nutrirnos y hacer frente a un calor del que no había registros anteriores, ensaladas, gazpachos y otras sopas …
Además de haber muchos tipos de arroz diferentes, cada uno de ellos hay múltiples formas de cocinarlos, y qué decir de la cantidad de ingredientes con los que se puede …
Inspirados en uno de los platos que hemos tomado de Vicent Guimerà, chef del Restaurant L’Antic Molí, hemos preparado este Tartar de anguila ahumada del Delta con melón y …
