En la sección de Recetas de los Chefs tenemos hoy una creación del cocinero Willy Moya con la que aporta su granito de arena a la promoción del consumo de aceituna de mesa, un …
Recordamos el sabor del plato que podéis ver sobre estas líneas casi como si hubiera sido la semana pasada cuando lo comimos, y han pasado ya como nueve o diez años que lo …
Esta no es la primera receta con callos de bacalao del Restaurante Andra Mari de Galdakao (Vizkaya) que compartimos con vosotros, no está de más recordar este estofado que …
Ya conocéis el bimi, os hablamos de esta verdura en el post Brócoli baby, broccolini, bimi…, y hoy queremos compartir con vosotros una receta del chef Ricard Camarena que …
Hay platos que entran por los ojos sólo con su aspecto, pero además son un festín para el paladar, es lo que sucede con muchas creaciones de la chef alicantina Susi Díaz, …
Yolanda León y Juanjo Pérez tienen una versión del marmitako que ha sido y es un éxito en su restaurante, Cocinandos (León), reconocido con una estrella Michelin, es el …
El Banh Mi de cochinillo ibérico, verduritas encurtidas y salsas sriracha de Albert Adrià es un platillo que se servía en 41º, el local que ahora está ocupado por La Dolça, …
La caballa es un pescado humilde que da muchísimo juego en la cocina, además de ofrecer interesantes propiedades nutricionales. Varios de los cocineros más reconocidos de …
Hoy os traemos un plato de El Celler de Can Roca de Girona (3 estrellas Michelin), ya sabéis que es el Mejor Restaurante del Mundo según la revista Restaurant y según muchos …
Los primeros guisantes son muy apreciados, y también lo son en alta cocina los guisantes que se conocen como ‘lágrima’, pero estos no están al alcance de todos. …
