Hoy nos adentramos en Navarra para acceder a la cocina de una remodelada casona de Urdániz, que está dirigida por el cocinero David Yárnoz, creador de experiencias …
El conejo al ajillo es un plato tradicional de la gastronomía española que gusta a todos, sólo escuchar su nombre nos traslada a nuestra infancia, a las comidas en familia, a …
Hoy os vamos a proponer una tapa creativa y muy apetitosa a sabiendas de que también os gusta tapear en casa y sorprender a vuestra familia y también cuando tenéis invitados, …
El rape es un pescado muy apreciado por su sabor y por su textura, y ya sabéis que es muy dado a ser marinado. Si estáis buscando una receta para hacer un rape marinado …
Una sardina lañada es una sardina curada en sal, una técnica ancestral utilizada principalmente para conservar alimentos, como el pescado, pero que sigue siendo una técnica …
El plato de la sección de Recetas de los Chefs nos muestra la cocina vasca creativa, en esta ocasión de la mano del chef del Restaurante Nerua Guggenheim de Bilbao, con dos …
Como ‘un mosaico dorado’, así quedó el postre de tarta de limón que, Taka, el chef pastelero de Massimo Bottura, vio caer de sus manos sobre la encimera de la …
El sabayón es una crema tradicionalmente dulce que se elabora con yemas de huevo y vino, entre otros ingredientes, y en su versión salada puede ser una salsa holandesa (con sus …
Aunque en la foto se presenta un postre o una elaboración de pastelería completa, con una presentación en la que se incluye el azúcar soplado, la receta que podéis ver a …
Hoy descubrimos otra forma de convertir un cogollo de lechuga en un manjar gracias a la cocina de Casa Gerardo (1 estrella Michelin), que con atino, aporta el sabor del mar a un …
