Nuevas tendencias

Mesa de Navidad de protocolo o estilo familiar

Ya lo tenemos casi todo organizado, hemos creado un menú con el que esperamos sorprender y deleitar a nuestros invitados, hemos adelantado todo lo posible para la elaboración …

NetChef un «tablet» de cocina

NetChef es una alternativa a los libros de recetas o los tablets en la cocina, el fabricante lo anuncia como un dispositivo resistente al agua, al calor, es hermético a la …

Reconocimiento facial, conociendo un poco más al consumidor

No basta con poner en marcha estrategias en los supermercados para vender más, es necesario conocer mejor al consumidor, su edad, las veces que visita el comercio, su género y …

NutraApp, consejos nutricionales a través de WhatsApp

La educación nutricional brilla por su ausencia en nuestro país, todos lo sabemos, del mismo modo que somos conscientes de que se hace muy poco por solucionarlo, siendo algo …

Escáner para reconocer productos de pastelería

frameborder="0" allowfullscreen> En el mes de marzo nos hacíamos eco de un innovador escáner capaz de reconocer los alimentos frescos que se adquieren en un supermercado, el …

ElBulli Foundation y Telefónica crean una aplicación para alta cocina

Por nosotros que le pongan ya nombre y nos den acceso a la aplicación que facilita la creatividad culinaria y la experimentación a través de los gestos y la voz, pero de …

Instagram Menú, complemento de la carta de restaurante

Cada vez es más evidente que las redes sociales pueden ser más útiles de lo que en un principio se podía pensar, la comunicación instantánea es muy valorada, pero también …

Cómo demostrar la resistencia de una vajilla

Las agencias de publicidad se las tienen que ingeniar para captar la atención y sorprender al público en las campañas que realizan, demostrar las cualidades del producto que …

Gogol Mogol, envase inteligente que cuece huevos

El Gogol Mogol es un dulce tradicional de la gastronomía rusa, es una especie de sabayón o ponche de huevo (posset) que se elabora con yemas de huevo y licor principalmente, …

Etiquetas resistentes al agua y al hielo para bebidas Premium

Las bebidas Premium, vinos, licores, champán, etc., se etiquetan generalmente con etiquetas de papel que no están preparadas para soportar la humedad, el agua o el hielo, no …