Nuevas tendencias

Hay que pronunciarse ante los dominios de la industria alimentaria

¿Recordáis hace unos días cuando hablamos sobre el chocolate Dubái? Si os lo perdisteis y os preguntáis si realmente es tan popular como dicen, podéis consultarlo en este …

The Drop, el futuro del seguimiento nutricional automatizado

Si alguna vez has intentado llevar un registro manual de lo que comes, sabrás que es algo que puede resultar algo tedioso. Pero se ha creado un innovador dispositivo denominado …

Tendencias que están transformando el sector de la tecnología alimentaria

La industria alimentaria está experimentando una revolución impulsada por los avances tecnológicos y los cambios en las preferencias de los consumidores. Hoy conocemos las …

Turrones tradicionales y turrones de autor: La superioridad de la tradición sobre la innovación

Estamos a cierta distancia temporal de la Navidad, pero los supermercados llevan semanas anunciándola, poniendo a la venta algunos de los productos tradicionales de esas fechas, …

Descubre las últimas novedades en hamburguesas gourmet

Cuando se trata de hamburguesas que realmente destacan por su sabor y por su presentación, es fácil que se hable de un referente dentro del mundo de las hamburguesas gourmet …

Revo Foods presenta la mayor fábrica de impresión 3D de proteínas del mundo

Revo Foods ha dado un gran paso hacia el futuro de la alimentación sostenible al presentar la la mayor fábrica de impresión 3D de proteína del mundo. Esta innovadora …

¿Qué es el batch cooking? ¿Merece la pena cocinar un día para toda la semana?

Hay quien lleva toda una vida (al menos la laboral) haciéndolo, pero no lo denominaba o no tenía un nombre en particular. Simplemente se ponía un rato durante el fin de semana …

Starbucks, la innovación de productos y su presencia en redes sociales

Nos consta que Starbucks es una cadena de cafeterías muy reconocida en todo el mundo, sus bebidas de café especializadas son su gran baza, pero también lo son algunas de sus …

¿Qué es un ‘flat’ croissant? La nueva tendencia para tunear un croissant, dicen

Una de las cosas que se buscan en un buen croissant es el volumen: el alveolado, el hojaldrado, un interior tierno y esponjoso, y una crujiente y fina piel exterior. Amén de su …

Qué es el ‘burnaway cake’, la nueva tendencia de quemar el pastel para dar un mensaje

Una panadería de Toronto (Ontario, Canadá) se ha hecho famosa en las redes sociales gracias a su Burnaway cake, pero, ¿qué es el ‘burnaway cake’? Pues a día de …