Noticias gastronómicas

Dolli Irigoyen reconocida con el Premio Icon Award 2023

En un mes aproximadamente se celebrará en Río de Janeiro (Brasil) la gala de presentación de la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2023, y como es

Cuidado con la Declaración de Dublín de los científicos sobre el papel social de la ganadería

Hace aproximadamente un año se desarrolló un evento en Dublín (Irlanda) relacionado con la producción y consumo de carne, esta cumbre se celebró bajo el lema “El papel

En la producción de carne de cerdo, el bienestar y la salud animal son más importantes que los problemas medioambientales

Según los resultados de un estudio realizado por expertos del Departamento de Economía de Alimentos y Recursos de la Universidad de Copenhague, en la producción de carne de

Los consumidores aceptarían una etiqueta ecológica internacional en los productos alimenticios

Según los resultados de una investigación realizada por EIT Food Consumer Observatory, la mayoría de los consumidores aceptarían una etiqueta ecológica internacional en los

Nuevo método de alto rendimiento para la producción de alulosa

Se conoce como alulosa a un endulzante bajo en calorías que se obtiene de la fructosa de maíz, aunque también se puede encontrar de forma natural y en cantidades muy reducidas

Reducir el uso y riesgo de todos los pesticidas químicos un 50% en la Unión Europea para 2030

La Comisión de Medio Ambiente, Salud Pública y Seguridad Alimentaria del Parlamento Europeo, ha solicitado reducir el uso y riesgo de todos los pesticidas químicos un 50% en

Alerta por presencia de Listeria monocytogenes en fuet, salchichón, chorizo, queso de cerdo y otros productos de Cárnicas Sierra Nevada

La Consejería de Salud y Consumo de la Junta de Andalucía ha informado sobre una alerta alimentaria a la que debéis prestar atención y hacer saber a quienes sepáis que

Algunas comunidades españolas plantean prohibir la venta de bebidas energéticas a los menores

Hace unos días Galicia anunció que prohibiría la venta y consumo de bebidas energéticas a menores, se trata de un proyecto de ley de prevención de adicciones en menores

Duplicar la producción alimentaria, ahorrar agua y aumentar la capacidad de almacenaje de carbono es posible

Según los resultados de un estudio alemán realizado por el Instituto Tecnológico de Karlsruhe (KIT) y del Instituto de Tecnología de Geoinformation de Heidelberg (HeiGIT) de

El Bar Sips de Barcelona es el Mejor Bar del Mundo 2023

El año pasado el Bar Paradiso de Barcelona se convirtió en el Mejor Bar del Mundo, y para sorpresa de muchos, este año el Bar Sips de Barcelona toma el relevo y se convierte