La Ruta Española del Buen Pan ha cambiado de nombre, ahora se llama 50 Panader@s TOP de España. Se trata del certamen impulsado por Panatics/Pan de calidad, la plataforma de …
Anteriormente hemos explorado algunas de las aplicaciones de la inteligencia artificial en la gastronomía, incluyendo cuestiones como su papel para mejorar la seguridad …
La EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea), en colaboración con los países de la Unión Europea, ha presentado ‘Safe2Eat’ 2024, una campaña …
Un grupo de investigadores del Instituto de Ciencias Agrícolas de Nestlé está llevando a cabo una investigación que supone un gran avance en la industria del café, trabajan …
Cuando las horas pasan volando es porque estás haciendo algo que te satisface, y ese quehacer puede ser lúdico, didáctico o ambos. Es lo que nos pasa cuando asistimos a …
En el mercado encontramos una gran variedad de edulcorantes artificiales que sustituyen al azúcar en alimentos y bebidas, uno de ellos es el neotame, compuesto químico derivado …
Ya han pasado más de 60 años desde que Burger King lanzó al mercado la hamburguesa Whopper, por lo que la cadena de comida rápida ha considerado que ya es hora de realizar …
Hace un mes aproximadamente podíamos saber que en Estados Unidos se habían detectado vacas lecheras infectadas con gripe aviar de la cepa H5N1. En aquel entonces se lanzó un …
Con motivo de las elecciones al Parlamento Europeo del próximo 6 de junio, la organización de consumidores Foodwatch Holanda ha presentado un plan de cinco puntos que tiene el …
Con el objetivo de promocionar los productos agroalimentarios españoles, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación organiza los Premios Alimentos de España en …
