Con el menú Trio, Next Restaurant ha finalizado la propuesta culinaria de este año, ahora Grant Achatz ha anunciado los tres menús del año 2015, tres propuestas con las que …
Parece que las reglas no se aplican a todo el mundo por igual, existe un claro favoritismo por los alimentos que se importan de terceros países, a pesar de que sabemos que …
Según la consultora Nielsen, empresa dedicada al estudio del comportamiento de los consumidores de más de cien países del mundo, el turrón que más se consume esta Navidad es …
Se denomina agricultura ecológica, biológica u orgánica al sistema para cultivar alimentos utilizando los recursos naturales y sin emplear productos fitosanitarios (herbicidas …
Hace unos días os hablábamos del traslado de StreetXO, la barra de comida callejera de David Muñoz en el Gourmet Experience de El Corte Inglés de Callao (Madrid), al nuevo …
El pasado mes de octubre se dio a conocer el nacimiento de un nuevo premio, un reconocimiento que se quiere otorgar a los jóvenes cocineros del mundo, aunque claro, sólo uno …
Los pescados y mariscos son algunos de los productos estrella en estas fiestas navideñas, el consumo se incrementa de forma significativa a pesar de que los precios también …
Desde el pasado mes de octubre se puede visitar en Madrid la exposición Ferrán Adrià: Auditando el proceso creativo. Os hablábamos de ello aquí, se trata de una exposición …
La cuchara de madera es uno de los utensilios de cocina más antiguos y que además mantiene su lugar, personalmente nos parece indispensable a pesar de que hayan surgido otros …
El IIASA (International Institute for Applied Systems Analysis) es un instituto de investigación ubicado en Austria que se dedica al análisis de problemas de gran envergadura …
