Carlos Moreno, chef del restaurante Café Comercial, ha presentado un Sándwich Club de cordero en el concurso que busca el Mejor Paquito de Madrid 2024 y se ha alzado como …
En el año 2020 conocíamos unos “huevos veganos” desarrollados por la empresa francesa Les Merveilloeufs, que se presentaban como la mejor imitación a los huevos …
Brand Footprint es un informe elaborado anualmente por la consultora Kantar cuyo objetivo es proporcionar una visión sobre los cambios en el mercado, las perspectivas de …
Se ha publicado la estrategia 2027 de la EFSA para garantizar la seguridad alimentaria en la Unión Europea, documento que llega en un momento histórico. En el año 2021 se …
A partir del próximo día 1 de julio, el Gobierno de España implementará una medida importante para los consumidores españoles, se trata de la eliminación del IVA del aceite …
Hace tres años os hablábamos de los pesticidas o plaguicidas boomerang, productos fitosanitarios exportados a terceros países porque se trata de sustancias nocivas prohibidas …
Se acaban de fallar los galardones otorgados por Basque Culinary Center y el Gobierno Vasco, y como habéis leído en el titular, el chef Andrés Torres se alza con el Basque …
La Coca de San Juan o Coca de Sant Joan es una de las tradiciones gastronómicas más apreciadas e importantes de la celebración de la verbena de San Juan en Cataluña. Este …
En la consulta de dietistas y nutricionistas es normal que se pregunte con qué frecuencia se pueden consumir alimentos fritos sin comprometer la salud. Y es que ha aumentado la …
Los cereales antiguos son variedades de granos que han sido cultivadas durante miles de años y que, a diferencia de los cereales modernos, han permanecido prácticamente sin …
