Un grupo de investigadores del USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) trabaja en el desarrollo de un envase alimentario comestible fabricado con una proteína …
Las bebidas elaboradas con leche serán excluidas del impuesto de las bebidas azucaradas en el Reino Unido, aunque contengan cantidades elevadas de azúcar, la razón que se …
Según un estudio desarrollado por expertos de la Universidad Tecnológica Chalmers (Suecia), es necesario reducir la producción de carne en un 50% si se pretenden alcanzar los …
No debe extrañar que los verdaderos amantes de la cerveza hayan agradecido el auge del sector de las cervezas artesanas, pues parece ser que el nivel de calidad de las cervezas …
Por quinto año consecutivo se ha abierto la convocatoria del concurso dirigido a cocineros profesionales que organizan el Basque Culinary Center y Eroski, un certamen conocido …
Según una encuesta realizada por AsktheQ, organización del Reino Unido que promueve realizar preguntas a las empresas para alcanzar la transparencia y las actuaciones y …
Hace unos días os comunicamos que el próximo mes de septiembre se celebrará el I Congreso de Gastronomía Turística de Canarias, y que en el marco de este congreso, también …
Recientemente Italia ha cambiado su legislación introduciendo facilidades para la donación de alimentos a las organizaciones humanitarias por parte de las empresas …
El pasado mes de junio se publicaron las Bases Reguladoras de los Premios Alimentos de España con las que, como ya os comentamos, se sintetizan todas las modificaciones que se …
Comercializar aguacates pelados y troceados es un problema, ya que la carne de este fruto se oxida y ennegrece con rapidez, pero este es un problema que parece haber sido …
