El Restaurante Martín Berasategui de Lasarte (Guipuzcoa) ha sido el escenario en el que hoy se ha presentado la Academia Nacional Bocuse d’Or España, y es que el chef vasco …
Berkeley se convirtió a finales del 2014 en la primera ciudad de Estados Unidos en aprobar el impuesto de los refrescos, un año después, expertos de la Universidad de …
Este año, en el mes de noviembre se celebrará el I Foro Internacional del Ibérico en Salamanca, un evento enfocado al estudio, investigación y difusión de la cocina del …
La Comisión Europea ha presentado un nuevo certificado electrónico que tiene el cometido de mejorar las disposiciones de seguridad alimentaria y reducir el riesgo de fraude en …
Consumer Goods Forum (CGF) es una organización del sector de la industria a la que pertenecen fabricantes, proveedores de servicios y otros sectores relacionados de 70 países …
A finales de febrero conocíamos este informe de Oceana titulado ‘No More Hiding at Sea: Transshipping Exposed’, en el que se concluía que para evitar las capturas …
La acuicultura es un sector de producción alimentaria que continúa experimentando un enorme crecimiento, en la actualidad representa el 50% del pescado que se destina a la …
Una de las jornadas gastronómicas que ya se esperan en la capital española en el mes de abril son las que se celebran bajo el nombre de Madrid Exquisito, y precisamente este …
Este lunes se estrena un nuevo programa de televisión en La 1 de RTVE que nos parece que puede ser de lo más interesante, aunque la hora en la que lo van a emitir no nos parece …
Desde hace tiempo, la asociación alemana Foodwatch denuncia que muchas empresas utilizan declaraciones saludables en alimentos y bebidas que en realidad son poco saludables por …
