Varias empresas e investigadores hablan sobre las increíbles posibilidades de la impresión 3D y otras tecnologías en la gastronomía, consideran que serán capaces de cambiar …
Hace un año, la organización Action on Sugar (AoS) solicitó que se introdujera un impuesto del 20% en chocolates y productos de confitería en el Reino Unido, ya que esta …
Economist Intelligence Unit es una división independiente de negocio que se encuentra dentro del grupo The Economist, su cometido es ofrecer pronósticos y asesoramiento …
A principios de mes, la CNMC (Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia) se pronunció ante la solicitud de informe del MAPAMA (Ministerio de Agricultura y Pesca, …
Hace un par de años, la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) determinó que el dióxido de titanio (E 171), sustancia utilizada para blanquear y dar un …
Hoy queremos presentaros la convocatoria de un certamen culinario que tiene más de 50 años, se trata de Concurso Gastronómico Semana Internacional de la Trucha de León, que …
El Estado de Missouri se ha convertido en el primero de Estados Unidos en el que se ha aprobado un Proyecto de Ley que determina que la carne de cultivo no es carne, tampoco la …
Mañana se celebra el primer Día Mundial de las Abejas, celebración declarada por la ONU (Organización de las Naciones Unidas) con el propósito de concienciar sobre la …
Un grupo de investigadores del Quadram Institute Bioscience de Inglaterra ha desarrollado un nuevo método para detectar la adulteración del café, concretamente permite …
La Real Academia de Gastronomía ha publicado hoy la lista de nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2017, unos premios que cumplen su 43 edición y con los que …
