Noticias gastronómicas

Eliminación del IVA en frutas y verduras como medida eficaz para mejorar la alimentación de la población

Desde hace varios años, diferentes organizaciones de consumidores piden eliminar el IVA (Impuesto sobre el Valor Añadido) de alimentos como las frutas y las verduras, con ello

InnBrew. Primera convención para elaboradores de cerveza artesana

Este año nace un nuevo evento que pretende ser el principal punto de encuentro de profesionales del sector de la cerveza artesana, se llama ‘InnBrew. The Brewers

Lista de los 150 Mejores Restaurantes Europeos 2021 según OAD

Hoy se ha anunciado en directo la Lista de los 150 Mejores Restaurantes Europeos 2021 según OAD (Opinionated About Dining), lista fundada en su momento por Steve Plotnicki con

El 17 de junio se celebra el Día Mundial de la Tapa 2021

Poco a poco, algunas cosas están volviendo a su sitio, aunque seguimos un tanto lejos de alcanzar la normalidad, cada vez la vemos más cerca y con más optimismo, aunque nos

Lista de los 100 Mejores Restaurantes Asiáticos 2021 según OAD

OAD (Opinionated About Dining) acaba de dar a conocer la lista de los 100 Mejores Restaurantes Asiáticos 2021, ésta se obtiene a partir de un sistema de clasificación que se

La EFSA lanza la campaña “La UE elige alimentos seguros”

Hoy se celebra el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, una celebración cuyo objetivo principal es crear conciencia sobre la amenaza mundial de las enfermedades de

Informe del Consumo Alimentario en España 2020, una visión general del consumo en el año de la pandemia

Cualquier informe que se realice sobre lo acontecido en 2020 va a mostrar diferencias significativas respecto a los informes de ejercicios anteriores, es un año que queda

Nuevo colorante azul cian obtenido de la col lombarda o morada

Varias investigaciones han concluido que el colorante azul (E133) o azul brillante FCP, utilizado sobre todo en helados y productos de repostería, es un riesgo para la salud de

Sabores del Caribe con Ainsley, nuevo programa para descubrir la cocina caribeña

Este viernes Canal Cocina estrena un nuevo programa con el que vamos a descubrir una gastronomía que, quizá, es de las que menos conocemos, se trata de la cocina caribeña, y

Las cebollas aumentan su precio un 800% en el trayecto del campo a la mesa

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha publicado los datos relativos al Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos (IPOD) del pasado