El mes pasado, a través del sistema RASFF (Red de Alerta Alimentaria Europea) se lanzó una alerta alimentaria por la presencia de óxido de etileno en los helados de vainilla …
En el año 2020 conocíamos la investigación de la startup C16 Biosciences, trabajo que tenía el objetivo de desarrollar un aceite de palma producido a partir de …
Oli-Tec es una empresa que ha presentado una nueva etiqueta alimentaria que mide la temperatura y el tiempo, su principal función es mostrar el ciclo de descomposición del …
Agir pour l’Environment es una organización de consumidores de Francia que trabaja y ejerce presión sobre el poder político y los que toman decisiones de carácter …
Hoy tratamos de un tema que se repite año tras año, aunque en esta ocasión adquiere mayor relevancia tras acabar la alerta y las restricciones por la pandemia de covid-19, y …
Zero Acre Farms es una empresa estadounidense que trabaja en la producción de grasa y aceite elaborado a partir de la fermentación de microrganismos. Uno de los productos que …
Según un informe elaborado por la asociación alemana de consumidores Foodwatch y titulado “Encerrados en plaguicidas”, Europa tiene una dependencia muy elevada de los …
El cocinero Paco Roncero, uno de los máximos representantes de la alta cocina española, vuelve a la televisión. En España lo vimos como juez del programa Top Chef, y en …
Os lo adelantábamos recientemente, cuando celebrábamos que se había otorgado a Josep Roca el nuevo Premio Mejor Sumiller 2022 de The World’s 50 Best Restaurants, otro …
El pasado 7 de febrero entró en vigor en la Unión Europea el reglamento en el que se prohíbe fabricar y comercializar alimentos que contengan dióxido de titanio (E171), sin …
