El gran titular de la semana en relación a uno de los productos preparados por la industria es que ‘Se prohíbe definitivamente la adición de azúcar a los zumos de …
El intercambio cultural gastronómico es imparable, y nos encanta, es muy enriquecedor siempre que tengamos también presente la preservación y promoción de nuestra cultura …
El yogur helado ha sido tema de conversación en varias ocasiones por el rápido y gran crecimiento que ha experimentado en nuestro mercado, tanto a nivel de consumo doméstico …
Todavía no es fácil encontrar la hierba limón o lemon grass fresco en nuestro mercado, a no ser que se acuda a comercios muy especializados. Algo más fácil es encontrarlo …
Una de las salsas más populares de la cocina japonesa y que ha irrumpido con fuerza en nuestra cocina junto a otros ingredientes y recetas de su cultura gastronómica, es la …
El hinojo marino (Crithmum maritimum) es una planta perenne comestible, única en su género y perteneciente a la familia de las umbelíferas, propia de las costas de Europa y …
Una de las hierbas aromáticas que más utilizamos en nuestra cocina es el cilantro, y lo que más nos gusta es recolectarla de nuestras macetas justo antes de incorporarla al …
Los que hemos vivido la infancia en los años 80 conocemos muy bien los Peta Zetas, una golosina que causaba una sensación especial en el paladar, la de las pequeñas …
El Jang es la fermentación de la soja coreana, producto también denominado como ‘el umami coreano’ y que tiene distintas presentaciones, las básicas son el …
Durante nuestra estancia en Valladolid estamos conociendo algunas poblaciones de la provincia que hasta el momento no habíamos visitado, y con ello también descubrimos algunos …
