La propietaria y chef del Restaurante La Finca Susi Díaz, mostró en Madrid Fusión unos sugerentes aperitivos con Salazones de Pescados. Fue una de las demostraciones …
Elena Arzak en Madrid Fusión nos mostró que El color es un gusto más. Bien acompañada como siempre de Igor Zalacaín y Xabier Gutiérrez, expuso en Madrid Fusión 2009 cómo …
Sébastien Bras es junto a su padre, Michel Bras, un icono de la gastronomía francesa que aúna tradición y vanguardia. Su cocina está muy arraigada a la localidad de …
Corrado Assenza es el denominado Cocinero perfumista que provoca a todo el que se pasa por Sicilia a conocer sus creaciones de cocina y pastelería en Caffé Sicilia en Noto. En …
El asturiano Paco Ron trajo su casa a Madrid el pasado año, el Restaurante Viavélez, en el que su reto es ofrecer platos sabrosos y escuchar de los comensales ‘qué rico …
El joven chef del Restaurante Senzone, galardonado como Mejor Cocinero Siglo XXI por la Academia Española de Gastronomía en 2007, fue el segundo ponente de la Cumbre …
Después de la demostración de Quique Dacosta pudimos disfrutar del ingenio y creatividad de Íñigo Lavado en Madrid Fusión, el chef del restaurante que porta su nombre …
Una de las ponencias esperadas era la de Quique Dacosta en Madrid Fusión, donde ha presentado como tema Frutas y aceite de oliva con el «Ingenio, creatividad y método» que …
Como anunciamos el pasado mes de octubre, Ángel León en Madrid Fusión ha presentado un nuevo ingrediente para el consumo humano, El Plancton. Origen de la vida en el mar, un …
Santi Santamaria quiere hablar, ser escuchado y debatir, y ha encontrado un medio, el Blog de Santi Santamaria, “abierto a todos los amantes y forofos de la cocina y la …
