Carlo Crisci es chef y propietario del restaurante Le Cerf, situado en la localidad suiza de Cossonay. Ubicado en un edificio que data de la Edad Media, Le Cerf es un templo …
Marcos Morán y su padre, Pedro Morán, regentan el restaurante de Prendes (Asturias) Casa Gerardo continuando con un negocio que data de 1882. Se trata de una familia que …
La ponencia de Koldo Rodero en Navarra Gourmet fue un tanto sorprendente, bajo el título ‘Verduras de Navarra: alimentos para la piel, presentación de cosmética D.O.’, el …
Mauro Colagreco del Restaurant Mirazur de Menton (Francia) era el primer ponente de la tarde del lunes en el Congreso Internacional Navarra Gourmet, pero un problema familiar …
La ponencia de Dani García en Navarra Gourmet estaba vinculada a la salud del universo, Gastronomía y Astronomía era el título y compartió escenario con Ramón Nuñez, …
Recién llegados a Baluarte, nos encontramos con la ponencia del impecable Pedro Subijana en Navarra Gourmet, “La radicalidad del sabor” llevaba por título. Bajo este nombre …
Ferrán Adrià fue el único en conseguir un lleno en la sala de ponencias de Navarra Gourmet, además de la demostración de cuatro bocados con espárragos que podéis ver en el …
Después de la gira internacional de Ferrán Adrià, es momento de que sea igualmente homenajeado en España, ahora son todas las televisiones españolas las que dedican sus …
El Bulli, mejor restaurante del mundo otra vez, y otra vez Santi Santamaria arremete contra la gastronomía molecular. El gran chef catalán quiere también estar en boca de …
Mario Sandoval, Paco Roncero y Juan Pablo Felipe continúan con el arte del maridaje con whisky que os comentamos durante la celebración de Madrid Fusión 2009, la iniciativa …
