Una vez clausurado el congreso Madrid Fusión 2010 y de vuelta a casa, estamos preparando todo el material recopilado durante estos tres últimos días para compartirlo con …
Los jóvenes cocineros Jaime Tejedor (cocina salada), Dídac Moltó (entrantes fríos) y Sergi Ferrer (postres) del Restaurante Libentia, han sido galardonados con el Gran Premio …
Como os comentamos ayer, podemos ver Robin Food con David de Jorge en internet, no vamos a publicar todos los programas en Gastronomía & Cía, para eso está la web de EITB, …
El programa ‘Objetivo Euskadi’ nos regala un estupendo reportaje sobre la cocina creativa bajo el título Convierte la Cocina en Espectáculo, fue emitido el pasado …
No ha llegado a dos años la dirección de Salvador Gallego en el Restaurante Las Aguas del Gran Hotel Bahía del Duque de Tenerife, los motivos no los sabemos, pero igual que os …
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Hemos encontrado un interesante vídeo en el canal de YouTube de ‘The Culinary Institute of America’, el Instituto Culinario de América, …
René Redzepi es el chef del tercer mejor restaurante del mundo (en la lista de la revista Restaurant), situado por debajo de elBulli y The Fat Duck respectivamente, se encuentra …
Albert Raurich nos sorprendió hace algo más de un año con un nuevo restaurante en Barcelona llamado Dos Palillos, después de estar once años trabajando en elBulli, empezando …
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Uno de los auditorios del IFA fue el escenario de Rafa Morales en Lo Mejor de la Gastronomía, donde también contamos con la presencia de Raúl …
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Continuamos con el segundo vídeo de la ponencia de Ricard Camarena en Lo Mejor de la Gastronomía, en la primera parte hemos podido ver cómo …
