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La ‘noticia del día’ de ayer, y la que dará vueltas en el mundo de la gastronomía durante algunos días más, fue el reconocimiento al …
Jamie Oliver aplaude a McDonald’s. Puede parecer una noticia inverosímil y más sabiendo que Jamie Oliver ha protagonizado durante los últimos años una lucha para mejorar la …
El Canal Cultural de RTVE ya está en marcha y nos obsequia con un documental dedicado a Juan Mari Arzak en Los oficios de la cultura. Empezamos conociendo un poco más a Igor …
Eneko Atxa recibe el premio Chef L’Avenir otorgado por la Academia Internacional de Gastronomía. El cocinero vasco, responsable de los fogones del Restaurante Azurmendi de …
Xavier Agulló fue el afortunado presentador de la última ponencia de BCN Vanguardia, el Congreso Internacional de Gastronomía de Barcelona celebrado en Alimentaria. Dentro del …
Dani García realizó su ponencia en BCN Vanguardia representando ‘La cocina española: el gran referente mundial’ bajo el título ‘La evolución’. El tema a …
La ponencia de Nandu Jubany en BCN Vanguardia ha provocado esa necesidad de visitar su restaurante de la que nos hablaba Quique Dacosta. Como imaginaréis si habéis ido leyendo …
Un pionero de la cocina española en Japón, así nos presentan a Josep Barahona en BCN Vanguardia (Alimentaria), quien también nos ha mostrado nuevos modelos de negocio dentro …
Nacho Manzano y Santiago Guerrero abrieron la jornada de la tarde el pasado miércoles en BCN Vanguardia (Alimentaria). Su participación en el congreso llevaba por título …
De nuevo Pedro Subijana nos ofrece una impecable ponencia, esta vez en el Congreso Internacional de Gastronomía de Barcelona, BCN Vanguardia, celebrado en el marco de …
