La Xunta de Galicia patrocinó en Madrid Fusión 2009 las ponencias de tres grandes chefs gallegos basadas en El gran icono de la cocina del pescado: Merluza de Celeiro. Xosé …
Margot nos deleita hoy con un bizcocho al que ha llamado Passion por los ingredientes que contiene y los efectos que puede provocar. Este dulce que comparte con nosotros en …
En el Auditorio de Madrid Fusión, tuvo lugar la entrega de un premio que reunió a muchos de los mejores chefs del panorama internacional. El premio Delantal de Oro se entregó …
El asturiano Paco Ron trajo su casa a Madrid el pasado año, el Restaurante Viavélez, en el que su reto es ofrecer platos sabrosos y escuchar de los comensales ‘qué rico …
La aleta de tiburón es uno de los ingredientes culinarios que pudimos conocer más de cerca en Madrid Fusión. Se trata de una delicia de la gastronomía china, sobre todo en …
Silvia Ginard Moll será la cocinera que representará a España en la segunda edición del Concurso Internacional de Postres de Restauración C3, un concurso que nació el año …
El joven chef del Restaurante Senzone, galardonado como Mejor Cocinero Siglo XXI por la Academia Española de Gastronomía en 2007, fue el segundo ponente de la Cumbre …
Después de la demostración de Quique Dacosta pudimos disfrutar del ingenio y creatividad de Íñigo Lavado en Madrid Fusión, el chef del restaurante que porta su nombre …
En esta foto podéis ver a Ferrán Adrià inmortalizado con frutas, se trata de un homenaje especial que realizó la marca de zumos Tropicana a los grandes chefs durante la …
Una de las ponencias esperadas era la de Quique Dacosta en Madrid Fusión, donde ha presentado como tema Frutas y aceite de oliva con el «Ingenio, creatividad y método» que …
