La pectina es un polisacárido de ácido poligalacturónico, es un componente que enlaza la pared celular de frutas y verduras y que fue aislado por primera vez en 1825 por el …
Del 19 de marzo al 5 de abril se celebran las V Jornadas de los Productos Gastronómicos de Cantabria organizadas por la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria …
Las fresas y fresones son como un anuncio de la primavera, su atrevido color, su forma de corazón y su fragancia nos seduce. Estos pequeños frutos de la planta perenne del …
La masa escaldada es un tipo de masa que se elabora para encostrar alimentos, antiguamente utilizada para conservar carnes guisadas. A principios de la Edad Media se cocinaba la …
Como os anunciamos anteriormente, se ha celebrado la segunda edición de Diálogos de cocina, el congreso que Euro-Toques creó para los chefs, en el que han participado tanto …
En dosis moderadas, la cafeína mejora la memoria y la capacidad de concentración, al menos esos son los resultados de un estudio conjunto realizado por investigadores del …
Puedes manifestar tu adhesión a la Candidatura Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO, en la que participan España, Grecia, Italia …
Las bayas de enebro son el fruto de la planta leñosa o arbusto con el mismo nombre, el enebro (Juniperus communis), aunque hay subespecies y variedades que puedes consultar en …
Leemos en Diario Digital Agrario que chef Ángel León es el embajador de Coosur, una de las empresas líderes de Aceite de Oliva que pertenece a la multinacional ACESUR. Este …
Este es el pan de chapata con harina preparada Lidl, finalmente nos decidimos a probarla y aunque no está mal, nos sabe a pan industrial. No tiene el aspecto del pan de chapata …
