Ahora Santi Santamaria dirige el Restaurante Bouquet ubicado en el Hotel Hesperia Tower de L’Hospitalet (Barcelona). Este restaurante fue inaugurado en 2006, cuando se …
The Right Stuff es una nueva bebida isotónica cuya formulación ha sido desarrollada por la NASA, se trata de una bebida que permite una rehidratación de forma rápida y …
Hace unos meses os hablábamos Saber e Sabor, un evento gastronómico que este año celebrará su segunda edición, y que está volcado en el intercambio cultural gastronómico …
La salsa Mornay es una de las variedades de salsa que se elaboran a partir la salsa bechamel, y de algo más primitivo como es el roux. No hay muchas referencias sobre la salsa …
El chef y propietario del restaurante El Cenador de Amós (Villaverde de Pontones, Cantabria), Jesús Sánchez, dirige el seminario El producto y la interpretación culinaria que …
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Ricardo Remiro, un pastor de la localidad de Eulate (Navarra) nos muestra en este vídeo la elaboración del queso Idiazábal. Ricardo Remiro …
Recientemente Joseph Joseph ha lanzado esta cuchara medidora magnética, un utensilio que gracias al imán que se encuentra en el mango, no se perderá entre el resto de …
Este año nace SUGAR, el Salón del Utensilio, Gollería, Azúcar y Repostería que se celebrará del 24 al 27 de septiembre en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid. Es el …
A quienes les gusta el sabor y las elaboraciones con carne cruda, disfrutarán con el Steak Tartar de Solomillo que el chef Juan Romero comparte hoy con nosotros en la sección …
Teníamos unos pequeños salmonetes para la comida de hoy y hemos hecho esta receta de Salmonetes con macarrón relleno de queso y trufa, la verdad es que la trufa le sienta bien …
