Uno de los frutos secos que más nos gustan en el pan son las nueces, y hacemos varios tipos de Pan de nueces, podéis ver el Pan de centeno y nueces, el Pan de nueces y pasas, …
Ben Shewry es uno de los pocos representantes de la cocina australiana que ha pasado por Madrid Fusión, no obstante, al iniciar su ponencia nos contó que esta no era una de las …
Un grupo de investigadores del Instituto Nacional de Investigación Genómica de Plantas (NCBI) de la India, acaba de dar a conocer una nueva variedad de tomates con mayor vida …
Hace unos días nos llegó el libro de Recetas de táper que la editorial Planeta pone al alcance de todas aquellas personas que buscan ideas para realizar una cocina fácil y …
Acabamos de conocer los datos correspondientes al IPOD de enero 2010, como cada mes, la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) nos muestra las …
Al regresar de Madrid (de Madrid Fusión) la pasada semana, nos esperaba en el congelador una masa madre que después de ponerla a punto, nos regaló todas sus virtudes en esta …
Hoy iniciamos en Gastronomía & Cía un nuevo sorteo semanal cuyo premio aboga por el sabor natural, la salud y la buena dieta. Naranjas Costa quiere dar a conocer a todos …
Los tres días de celebración de la Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión 2010 han dado para mucho, recordemos que los tres temas principales de esta edición del …
Continuando con las ponencias dedicadas a los mejores aceites de oliva ecológicos del mundo, no podía faltar un experto en esta materia, es decir, en la investigación y …
Como muchos de vosotros sabréis, el pasado mes de diciembre en Gastronomía & Cía, con el patrocinio de FussionCook, se sorteó una olla programable electrónica de última …
