Ya hemos podido ver dos programas de la segunda temporada de Top Chef España, algo pronto para opinar, pero ya nos da una idea del camino por el que va a ir el reality culinario …
La startup 6SensorLabs está trabajando en el desarrollo de un sensor de gluten portátil concebido especialmente para las personas celíacas, se trata de un dispositivo cuya …
Aunque disfrutamos de las tapas día sí y día también, hay uno que se ha establecido como el Día Mundial de la Tapa, fue una iniciativa del Club de Producto Gastronómico …
Además de utilizar la salsa samjang para hacer los cogollos con lomo y cebolla caramelizada que os hemos comentado, hemos hecho uso de esta pasta para hacer un sabroso guiso a …
La salsa SamJang, SsamJang o Sam Jang es una salsa para mojar tradicional de la cocina coreana, se elabora con Jang, entre otros ingredientes, ya sabéis que se trata de la …
Recientemente se daba a conocer el primer mercado gastronómada que se va a celebrar en Barcelona muy pronto, Van Van. Mercat Gastronòmada tendrá lugar del 19 al 24 de …
En la cocina de Arzak todo tiene sentido en la creación de un plato, y en el de hoy hacen protagonista, además de al producto, al color. En su momento pusieron el ejemplo con …
Queremos presentaros el cubierto que podéis ver sobre estas líneas, y buscando una receta para poneros como ejemplo nos sorprendemos al ver que no hemos compartido todavía …
El término culinario que abordamos hoy se utiliza en la cocina en general, y especialmente en pastelería y repostería, así que vamos a ver qué significa masquer en cocina, …
Seguro que todos habéis oído hablar del ‘lunes sin carne’, una campaña internacional que anima a la población a reducir el consumo de carne, particularmente invita a que …
