Os hemos hablado de varios escurridores y coladores en Gastronomía y Cía, principalmente por tener ciertas características que pueden resultar interesantes, entre ellas, por …
Un grupo reducido de compañías controla la mayor parte de los alimentos que se comercializan en el mercado, esto significa que en cierto modo toman las decisiones sobre lo que …
Vamos con un plan gastronómico para el fin de semana para quien se encuentre en la zona de Navarra, y es que en estas fechas es tiempo de ‘cazuelicas’, es decir, este …
Sobre estas líneas podéis ver una de las creaciones del chef Paco Morales, quien a finales de año abrirá finalmente las puertas de su nuevo restaurante en Córdoba, Noor. …
Hace unos años la mayoría de españoles no sabíamos qué era un smoothie, puesto que es un término inglés que, como tantos otros, se ha ido popularizando hasta que ha sido …
El director mundial de Guía Michelin, Michael Ellis, ha anunciado el lanzamiento de la Guía Michelin Suiza 2016, y a diferencia de las dos últimas ediciones en las que ningún …
Hay salsas que aunque están preparadas para servir, también pueden ser una buena base para hacer otras salsas más complejas en sabor, hoy os ponemos un ejemplo en esta receta …
Vuelven las jornadas gastronómicas de ElTenedor te guía a Valencia, unas jornadas al estilo de la semana de los restaurantes o ‘restaurant week’, que seguramente …
El año pasado se celebró el primer congreso HOST, Tendencias e Innovación en Sala y Servicio, un evento organizado por el Basque Culinary Center y dirigido a profesionales del …
Hace unos días conocimos los resultados de un estudio realizado el pasado mes de marzo con el que se quería conocer cómo era la experiencia de los comensales en un …
