News of Mar Gavilán y Javier Muniesa

Doce recetas con vino para gastar el que ha sobrado en Navidad

En las fiestas navideñas el vino es una de las principales bebidas que ocupan la mesa, a pesar de que no se sea consumidor habitual, y a menudo quedan botellas empezadas que …

Falso paté de centollo

En varias ocasiones nos han recomendado probar el que se conoce como Falso paté de centollo, y no ha sido hasta hace unos días que nos animamos a probarlo. Al buscar algo sobre …

Campana de ahumado Aladin

Hace unos días os hablamos de la pipa de humo semi profesional Aladin, de sus características, de su funcionalidad, y entre otras cosas, compartíamos el vídeo en el que se …

Gastroletras: Cultura y Gastronomía

En 2016 se celebrará el IV Centenario de la muerte de Miguel de Cervantes, y con la finalidad de contribuir a destacar su figura y su aportación al mundo de las letras y a la …

Tarta de Santiago de cuchara de Pepe Solla

La Tarta de Santiago es un dulce tradicional de la gastronomía española que no necesita presentación, aunque parece ser que se desconoce su origen, es una de las elaboraciones …

Restaurante Noor, un proyecto cultural

Todavía no hay fecha concreta para la inauguración del esperado restaurante de Paco Morales en Córdoba (se habían dado fechas orientativas pero se está retrasando), el …

La producción agrícola estadounidense está en riesgo por la desaparición de las abejas

Desde hace varios años Estados Unidos experimenta una reducción significativa de los insectos polinizadores, situación que también se vive en otros países. Las colonias de …

Tronco de Navidad de turrón de Jijona y chocolate

Nuestra receta favorita de Tronco de Navidad ya la conocéis, es esta de chocolate, un tronco en el que el bizcocho, el relleno y la cobertura son de chocolate. Pero hay otras …

¡¡Felices Fiestas 2015!!

A punto estamos de apagar las luces para que sólo brillen las del árbol de Navidad en nuestro salón, a ver si atrae a Papá Noel (aunque nosotros somos de los Reyes Magos, …

Cómo hacer brandada de bacalao

La brandada de bacalao es un plato como tal, pero lo más habitual es elaborarla para combinarla con otros ingredientes y hacer platos tan exquisitos como los Pimientos del …