News of 2023

Actos vandálicos en los platos de sushi de los restaurantes giratorios de Japón

Algunos clientes desaprensivos en Japón se dedican a realizar actos vandálicos en los platos de sushi de restaurantes giratorios, como los de la famosa cadena de restaurantes

Clementinas a la parrilla con clavo, canela y copos de maíz. Receta rápida y deliciosa para disfrutar de la fruta

Todavía hay quien tiene dudas sobre si las clementinas son mandarinas y viceversa, así que si es una cuestión que os interesa aclarar, lo haremos, pero no ahora, porque la

Guante de silicona que además de recipientes calientes, puede sujetar alimentos recién cocinados que queremos cortar sin quemarnos

Tenemos varios tipos de guantes, agarraderas y protege manos de silicona para coger cosas calientes, bandejas o moldes del horno, ollas con asas que transfieren el calor, etc.

¿Qué compañías alimentarias trabajan más para mejorar el bienestar de las gallinas ponedoras?

Hoy conocemos un informe global elaborado por la organización The Human League, organización sin ánimo de lucro que desde el año 2005 lucha para acabar con el abuso de los

Hoy Cocinas Tú: Nidos de patata duquesa rellenos de cordero, tomate y mozzarella

Con esta receta de Miquel, autor del blog Les Receptes del Miquel, podemos sorprender a nuestros comensales con unos nidos de patata diferentes, además de tener una

La I Edición de los Premios Montagud Editores otorga más galardones de los esperados, descúbrelos

Un abarrotado salón del Hotel Iberostar Las Letras de Madrid, acogió la gran fiesta anual de Montagud Editores que, como os adelantábamos en este post, estrenaba unos premios

Los alimentos ultraprocesados pueden incrementar el riesgo de padecer cualquier tipo de cáncer

Hace unos meses conocíamos este estudio realizado por investigadores de la Universidad de Tufts y de la Universidad de Harvard (Estados Unidos), en el que se concluía que

Castañeta de cerdo ibérico con duxelle y trufa blanca de Eneko Atxa

Parece que fue ayer, pero hace ya casi diez años que os contábamos qué son las castañuelas de cerdo ibérico. En resumen, se trata de las glándulas salivares del animal, se

Récord de las importaciones de miel de baja calidad en España

El aumento de las importaciones de miel de baja calidad en España es un problema persistente, hasta el punto de que en los últimos años se ha batido el récord de

Trufforum Vic 2023. Programa completo de la fiesta de la trufa negra europea y la gastronomía

Este fin de semana se va a celebrar una esperada cita monográfica en el municipio de Vic, hablamos de Trufforum, un evento de carácter internacional que tiene periodicidad