News of 2023

25 recetas de pizza exquisitas que no encontrarás en un restaurante italiano

Dicen que el 9 de febrero es el Día Mundial de la Pizza, y como os contamos en su momento en este post, no conocemos que haya un respaldo oficial para esta conmemoración, sólo

Receta de tarta de hojaldre con mermelada de tomate, pimientos verdes y aceitunas negras

Si las tartas saladas de hojaldre están entre vuestras preferencias cuando tenéis que preparar una comida de picoteo o informal, tenéis una nueva propuesta para añadir a

Carlos Maldonado inaugura el Restaurante Escuela Semillas, un proyecto social para brindar cualificación profesional a jóvenes en riesgo de exclusión

El pasado lunes tuvo lugar la presentación de un nuevo proyecto de Carlos Maldonado, que cuenta con un buen número de colaboradores y patrocinadores que quieren poner su

Feria de la Trufa de Abejar (Soria) 2023. Programa de actividades

La Feria de la Trufa de Abejar 2023 no sólo tiene fecha, sino que está muy próxima y ya está disponible su programa de actividades, así que si no os queréis perder esta

Los ajos siguen a la cabeza en las diferencias de precio especulativas según el IPOD de enero

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) acaba de publicar los datos del IPOD (Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos) del pasado mes

Cómo hacer una demi-glace vegetal aprovechando las pieles, tallos y restos de hortalizas y verduras. Vídeo

Es imprescindible reservar un espacio en nuestro frigorífico o en nuestro congelador para ir guardando las pieles, tallos, troncos o restos de verduras y hortalizas, e incluso

Hoy Cocinas Tú: Judías maravilla. Receta de un guiso exquisito con lo que tienes en la despensa

Cocinar es mucho más que un acto de amor hacia uno mismo y hacia las personas a las que vas a alimentar, y no es necesario comprar los ingredientes y alimentos más exclusivos,

Tortitas de arroz con canela y ajonjoli. Receta dulce de aprovechamiento

Si te ha sobrado arroz cocido, puedes recalentarlo para comerlo igual (recuerda este truco para recalentar el arroz) o puedes hacer una nueva receta, incluso una especial para

El arroz integral tiene más arsénico que el arroz blanco, datos que debes conocer sobre el arsénico y el arroz

Hay temas de seguridad alimentaria que todos deberíamos conocer, porque nos afectan directamente y podrían convertirse en un serio problema para la salud. Pero, ¿para qué se

Comercializar patata vieja como patata nueva, es la práctica habitual de algunas cadenas de distribución

Como explicábamos en este post, la patata vieja es la que se ha obtenido en la campaña anterior a la que se pone a la venta, la suelen comprar los distribuidores a precio de