News mayo 2023

Las Nueces de Nerpio ya tienen Denominación de Origen Protegida (DOP)

La Nuez de Nerpio deja atrás la Marca de Calidad Diferenciada otorgada por la Junta de Comunidades de Castilla La Mancha, para recibir el reconocimiento europeo, y es que este

Primavera Sound también es un festival que se come: Primmmavera 2023

El próximo lunes 29 de mayo empieza el Primavera Sound en Barcelona, un gran festival de música cuya cartelera es de lo más apetecible para los amantes de la música. En esta

Provolone fundido con nueces y aceite de chile crujiente. Receta en freidora de aire

El provolone es un queso italiano curado, es semi-duro, el sabor es más o menos intenso según el tiempo de maduración, la variedad elegida, etc. Este queso de leche de vaca,

Guía Michelin Dubái 2023

Se acaba de presentar la nueva Guía Michelin Dubái 2023, publicación que cumple su segunda edición y que en esta ocasión trae pocas novedades. En la presentación de la

Vídeos de las ponencias del Congreso Gastronómico Orígenes 2023, con Carme Ruscalleda, Benito Bardal, Sergio Torres…

No sólo de Netflix, de Prime Video o de HBO Max (entre otras tantas plataformas de servicio de streaming) podemos llenar nuestro poco tiempo de ocio y desconexión, en internet

La FDA ha aprobado el consumo de carne procedente de cerdos editados genéticamente en una investigación

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha aprobado el consumo de carne procedente de cerdos editados genéticamente e inicialmente, se ha

Tatin multiesférica de foie gras y maíz de Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas (Disfrutar BCN)

Tanto si has disfrutado de la magnífica experiencia que es comer en el restaurante Disfrutar, reconocido con dos estrellas Michelin y que como sabéis, está capitaneado por

Qué receta preparar con unos tomates y queso fresco para cenar de lujo el ‘Lunes sin carne’

Hay muchos tipos de queso fresco, el clásico queso blanco consistente, el queso tipo Burgos, el queso cottage, la mozzarella, el requesón, la ricota… Con cualquiera de estos

Hoy Cocinas Tú: Receta de nigiri variado

Si todavía no os habéis animado a hacer sushi en casa, con la receta que Vanessa Ruiz comparte en vuestra sección ‘Hoy Cocinas Tú‘ esperamos que lo hagáis,

Las personas responden de un modo diferente a una misma alimentación

No es la primera vez que hablamos de la necesidad de que las dietas sean personalizadas, ya que cada individuo es distinto, existen diferencias genéticas, en la composición del