News abril 2023

14 recetas fáciles con peras para disfrutar de un postre de lujo

Normalmente nuestro recetario dominical se compone de una docena de recetas, pero en esta ocasión no nos hemos atrevido a retirar ninguna de las catorce que habíamos

15 libros de grandes chefs para grandes apasionados por la gastronomía, ideas para regalar en Sant Jordi

Si hay una celebración tradicional, muy popular, en la que nos gusta participar y fomentarla, es el Día del Libro, ya sabéis que no solemos apoyar las celebraciones

Restaurante Fauna, la gastronomía catalana se encuentra en pleno Barrio Gótico

Descubrir un restaurante como Fauna en pleno Barrio Gótico de Barcelona es un regalo para los que disfrutamos paseando por el casco antiguo de la Ciudad Condal y siempre estamos

Ganadores del Concurso Mundial de Aceite de Oliva Virgen Extra Salón Gourmets 2023

El Salón Gourmets 2023, la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad celebrada en Madrid, cerró ayer sus puertas y ha vuelto a dejar buenas cifras y resultados, aseguran que

El mijo podría ayudar a combatir la crisis alimentaria y climática

Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), los humanos han consumido a lo largo de la historia miles de variedades de plantas,

Sándwich de pan y tomate de Carmen Rueda (Postre de restaurante)

Brix Desserts es uno de los pocos restaurantes de postres del mundo y se encuentra en Dubái. Al frente de esta cocina dulce desde el año 2021 está la española Carmen Rueda, y

Campeonato al Mejor Maestro Artesano Chocolatero de España (MMACE) 2023. Convocatoria

La Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería ha abierto la convocatoria del Campeonato al Mejor Maestro Artesano Chocolatero de España (MMACE), no es un

Hoy Cocinas Tú: Receta de bacalao ajoarriero

Si uno de tus pescados favoritos es el bacalao, y si mojar pan en las salsas es una de las cosas que más te hacen disfrutar, aquí tienes una receta que tienes que preparar,

Huevos fritos con salsa de soja dulce y aceite de chile crujiente. Una versión de la receta tradicional indonesia Telur ceplok kecap

Hay una receta indonesia que nos encanta, se llama Telur ceplok kecap, y es una fantasía lo rica que está. Hemos disfrutado en algunas ocasiones de la elaboración tradicional,

La EFSA concluye que el bisfenol A es un problema de salud para los consumidores de todos los grupos de edad

La EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) ha realizado una reevaluación del bisfenol A (BPA) o bisphenol A, compuesto o plastificador utilizado en el