Varias cadenas de minoristas y empresas alimentarias del Reino Unido se han suscrito a un compromiso voluntario para eliminar los envases de plástico desechable para el año …
Como os comentábamos en este post, el próximo 19 de junio tendrá lugar la gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2018 (The World’s 50 …
Hace escasos días que el Instituto de Estudios del Huevo ha abierto la convocatoria para otorgar su Premio a la Investigación, un certamen que organiza desde el año 1996 para …
La Institución Ferial Alicantina ha organizado un nuevo evento gastronómico con el que espera conseguir disponer en su programa de actos una cita anual de referencia y de …
Nuto es una start-up con sede en Londres (Reino Unido) que ha introducido en el mercado las semillas de loto previamente procesadas como si fueran palomitas de maíz, de hecho, …
El tofu se ha popularizado, ahora se puede encontrar buen tofu, incluso ecológico, en algunos hipermercados, y por ello cada vez son más las personas que lo incluyen en su …
¿Por qué aumenta el consumo de bebidas vegetales y desciende el consumo de leche?, ¿cuál es el perfil de los consumidores que han hecho este cambio en su dieta?, ¿qué …
Actualmente está de más hablar de la cocina de un restaurante de cierto prestigio e incidir en que uno de sus pilares es el producto de proximidad y que cocina su entorno, en …
Como ya explicábamos aquí, China es para muchas empresas el nuevo mercado para la producción de carne de laboratorio y proteínas de origen vegetal, así se demuestra con el …
El tofu más popular es el que se conoce como tofu firme, pero hay otra variedad de tofu que se conoce como tofu sedoso que es más suave en textura y sabor, y es ideal para …
