¿Qué significa que un alimento sea bueno o malo? ¿Por qué adiciona la industria tanto azúcar a los productos procesados? ¿Tomar hidratos de carbono engorda? ¿Es mejor …
En el año 2011 Grant Achatz y Nick Kokonas inauguraron en Chicago (Estados Unidos) la coctelería The Aviary, un espacio en el que se fusiona la bebida y la filosofía de …
Hay muchos fabricantes de utensilios de cocina que buscan ser originales con sus productos, pero, además, que sean funcionales, que resulten prácticos, que tengan un diseño …
Vuelve la Ruta del Bacalao de Barcelona (Ruta del Bacallà), este año cumple su quinta edición y se va a celebrar en distintos establecimientos de la Ciudad Condal del 9 a 26 …
Aunque a muchas personas les pesen los lunes, debemos decirles que si el primer día de la semana se condimenta con una buena comida se hace más digerible, incluso quien se …
La receta de la sección de los chefs de hoy pertenece al reconocido cocinero y empresario japonés Nobuyuki Matsuhisa, más conocido como chef Nobu, nombre que también portan …
Aunque por el nombre ‘cake comb’ se podría pensar que vamos a hablar de otro tipo de pastel en la sección de diccionario de términos gastronómicos, como hemos hecho en …
La mermelada suele estar destinada a la elaboración de desayunos y algunos postres, pero también puede haber algunos platos salados que resulten más sofisticados, es decir, …
El próximo 22 de marzo se celebrará el Día Mundial del Agua 2017, celebración que en esta ocasión tendrá como lema el mensaje o pregunta ‘¿Por qué gastar …
Las fresas y los fresones frescos, al natural, son una de las frutas que más gustan a todos, no necesitan nada para conquistar a niños y a mayores, aunque con un poco de nata, …
